8-12個月寶寶的餐單 寶寶生長至8-9個月大﹐對吃的需求又開始改變。這個階段的寶寶開始長出牙齒﹐我們亦可以開始給予他們吃接近固體的食物﹐家長不需將食物完全攪碎﹐切成粒狀已經可以﹐目的是讓嬰兒嘗試咀嚼﹐學習去運用牙齒﹐又可借此訓練到說話能力。至於食物的種類亦需比之前更多元化﹐至於切成條狀的麵包和蔬果等﹐可繼續給予他們﹐因為這是學習自己進食及咀嚼的最好方法。當寶寶進一步長大至10-12個月大的時候﹐他們可以進一步食用我們所吃的食物﹐不過一定要切碎﹐而且不要加鹽﹐食物種類亦以軟﹐容易咀嚼及消化為佳。總的來說﹐寶寶於10-12個月大的時候﹐固體食物要慢慢成為他們的正餐﹐我們亦要慢慢減少他們每日飲奶的次數。要吸引寶寶進食
(1)菠菜雞肉粥
雞肉蒸熟後剁幼﹐菠菜葉洗淨﹐先用熱水略煮。菠菜的葉比較大片﹐所以切的時候先要打直切﹐再打橫切﹐使菜不會成長條狀。將雞肉及菠菜碎放入已煮好的白粥內拌勻﹐待溫度適中﹐便可以喂寶寶食用。
除雞肉外﹐一些動物內臟如豬潤或鴨心等﹐亦很適合作為幼兒的食材﹐但一定要把材料完全煮熟。媽媽產後亦適合以菠菜和豬潤做湯補充鐵質﹐將豬潤切片﹐用糖﹐鹽﹐栗粉略醃﹐水滾後加入豬潤煮至熟透﹐菠菜用滾水略煮﹐隔去水份﹐放入豬潤水中﹐最後加入調味。
(2)雞蓉粥
這個時期的幼兒吃的比較簡單﹐一種食物往往吃上一個星期﹐所以媽媽可以次過把5天份量的雞肉煮熟及剁幼﹐分別以保鮮紙包著放進冰格﹐每天拿一份食用。但要注意﹐由於雞肉經過雪藏﹐所以一定要先解凍及確保煮得夠熟。而雞肉方面﹐雞胸肉脂肪較少﹐雞腿肉則較滑﹐兩種都適合幼兒食用﹐只需要把雞皮及脂肪完全去掉便可﹐而這個階段的幼兒食物亦不用加入調味。
豆腐切粒﹐跟白粥一起煮﹐最後拌入雞蛋便可。
(3)雞肉薯泥
除了米飯外﹐薯仔亦很適合作為幼兒的主要食材﹐其所含的營養及鐵質比白米為高﹐同時含維他命C﹐對幼兒非常健康。但要注意一點﹐當薯仔發芽時﹐會產生一種有機性鹽基毒素一龍葵素﹐會引致腹瀉或痲痺﹐故選擇時要小心。此外﹐把做起的薯泥分成小份﹐沾蛋汁﹐沾上麵包糠﹐放滾油內炸至金黃色﹐便成為一個個香脆可口的炸薯球。
薯仔去皮切片蒸熟(可與雞肉同蒸)﹐薯仔壓碎雞肉剁幼﹐加入少量鹽拌勻即可。
(4)果泥
很多時媽媽都不會特別為幼兒蒸煮數片生果﹐認為比較麻煩﹐提議家人從日常生活的食物中揀選小部份加以利用﹐媽媽可以嘗試一款冰糖雪耳煲蘋果雪梨糖水﹐只需要把蘋果和雪梨去皮﹐去心﹐切片﹐煲滾水下生果及雪耳同煮﹐待生果煲至軟便可留起1-2片給幼兒﹐其餘加入冰糖﹐便成為一款清潤的糖水﹐對皮膚乾燥及喉嚨不適很有幫助。
(5)雜菜湯
寶寶初嘗奶以外的食物﹐所以儘量以清淡為主﹐令寶寶腸胃慢慢適應﹐這湯全部材料均為蔬菜﹐一煮軟後的湯渣亦適合幼兒食用。而媽媽只需要加點心思﹐便可令這湯適合一家人享用。想味道濃﹐可以加入西芹﹐洋蔥等香菜。最後加入少許糖﹐鹽﹐番茄碎作調味﹐便成為大人和小朋友都喜歡的羅宋湯。(薯仔﹐紅蘿蔔﹐椰菜﹐番茄洗淨﹐切小粒。蔬菜切得越小﹐煮的時間便越短。)
(6)香蕉乳酪
香蕉用湯匙壓爛或用力略為切碎。加入乳酪至糊狀便可喂幼兒食用。
(7)南瓜奶糊
南瓜切粒蒸熟﹐用湯匙壓爛。南瓜泥再放入鍋內加熱﹐慢慢加入奶粉配方牛奶拌勻至稀糊狀煮滾﹐待涼後便可喂寶寶食用。
我個人是推薦 用天然的菜湯 + 米或麥粉 約1碗就可以...一天1-2次 足夠營養的啦
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